ÉTAPE 1
Mon parcours dans l’alimentation commence par mon expérience personnelle en 2004 avec un poids de 153 kg pour 1m74, j’ai consulté tout au long de cette première partie de ma vie de nombreux diététiciens/nutritionnistes, soi-disant spécialistes en alimentation qui prônent la perte de poids sur une durée indéterminée.
Cela conduit souvent une personne obèse au stade morbide, comme je l’ai été moi-même, à abandonner le projet de perte de poids.
Car lorsque l’on emprunte le chemin de la perte de poids, la seule chose que l’on nous dit, “il faut du temps, c’est ainsi…”- mensonge et encore mensonge. Pour ma part, fatigué d’entendre toujours cette même rhétorique avec des résultats quasi nuls, j’ai décidé de me tourner vers d’autres méthodes.
C’est là que j’ai commencé à m’intéresser à l’endocrinologie non sous la forme mécanique, mais plutôt sous la forme dite vivante.
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